Immagine Storia

CERVIA SAPORE DI SALE

La tradizione dell'Oro bianco splende nella capitale del turismo

Il fondo piatto della Burchiella scivola sull’acqua del canale con la grazia di una foglia. Avanza leggerissima: increspa appena la superficie, come se non sentisse nemmeno il peso di quei 100 quintali di sale che trasporta, l’oro bianco, come lo chiamano da queste parti.

Non è la descrizione di un quadro impressionista: si tratta della Rimessa del Sale, l’Armesa de Sel, un momento storico e identitario, radicato nella tradizione di Cervia, che festeggia la fine del duro lavoro estivo dei salinari e lo stoccaggio della merce preziosa appena raccolta.

Oggi la Rimessa rappresenta il momento più emozionante di Sapore di Sale, l’evento dedicato dal Comune al Sale Dolce di Cervia e curato da Tuttifrutti, che attira ogni anno migliaia di persone del territorio e tanti turisti.

Una festa unica e suggestiva che offre il meglio della produzione enogastronomica romagnola e la particolarità di tanti prodotti realizzati con il Sale Dolce di Cervia, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo.

Un evento che ci dà sempre grande soddisfazione e che siamo orgogliosi di organizzare in ogni dettaglio.

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